|
|
Bloemkool-kipschotel Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de saus: 1 eetl olijfolie, 1 eetl. italiaanse kruiden/ 2 blikken tomatenblokjes/ 1 teentje knoflook/ 1 goudbouillonblok/ peper uit de molen/ 1 eetl bruine suiker/ 2 eetl ketjap,
Voor de roerbakmix: 1 kleine bloemkool/1 flinke ui/1 teentje knoflook/ 2 kipfilets/ 1 eetl. olijfolie/ 1 pakje mon chou, geraspte kaas.
Voorbereiding:
Maak de ui schoon en snijd hem in stukjes/ snijd de kipfilet in niet te kleine brokjes/ verdeel de bloemkool in roosjes/ snijd de knoflook in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
De saus:Bak de ui en knoflook in 1 eetl. olijfolie. Voeg de tomatenblokjes, de ketjap, bruine suiker en de kruiden toe en laat het geheel inkoken tot bijna de helft.
Verhit in een andere pan of wok de olie, doe de kip, het tweede teentje knoflook en de bloemkool erbij en roerbak op hoog vuur tot de kip gaar is.
Doe de groentenmix in de ovenschaal, verdeel de mon chou er over en daarna de tomatensaus. Dek af met de geraspte kaas en zet het geheel onder de grill tot de bovenkant mooi bruin is.
|
|
|